「方舟」オーナー社長の一日

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「方舟」オーナー社長の一日

新橋にある囲炉裏料理と日本酒スローフード 方舟(HAKOBUNE)のオーナー社長のブログです。
Dining Barのオーナー社長のブログと言うと、すごい華やかなイメージを
お持ちになるかと思いますが、そんな事はありません。
日々のお店のメニュー(今週の目玉とか)の決め方や、
どうやってもっともっと良いお店にして行くかという事を
決してネガティヴにならずに書かれているので、読んでいて非常に好感が持てます。
またお店の事だけでなく、プライベートな事も書かれているので、
それもまた面白いです。
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