▼ 兼八 麦焼酎

兼八　　麦焼酎

　　



四ツ谷酒造さんが作っている麦焼酎、兼八です。
　
　 この焼酎の特徴は、まさに焼酎という味わいです。
　 つまり、ガツンとした味わいですね。
　 こちらの酒造さんのポリシーでもある「飲みやすさ」よりも
　「普遍的な美味さ」を追求された味です。
ですから、初心者の方にはちょっときついかも知れませんが、
　 病み付きになったら虜です。
　 よそ行きのお酒ではないです。
　 毎日レストランの料理だと飽きてきてしまいますが、家庭の
　 味噌汁は毎日飲んでも飽きないというのと同じです。
　
ちなみにこちらの焼酎で使われる麦はハダカ麦という麦で、
　 丸くて小さい麦を使います。
　　普通は二条麦という長くて大粒な麦を使います。
　　そのためコストはかかるし出来は荒くなりますが、
　　寝かせるとぐっとうまくなる麦であり、味わいが焼酎に出ます。

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