焼酎

ここでは、焼酎 に関する情報を紹介しています。


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いらっしゃいませ。
BAR CAUSATIONです。

さてさて、焼酎編も今回で最後の6回目です。

今までは九州本土(という表現があるかどうかはわかりませんが)の
焼酎を紹介してきました。

今回は壱岐(いき)の焼酎を紹介したいと思います。

壱岐? それは何処?と思われた方結構いると思います。
(壱岐にお住まいの方々すいません)

壱岐は九州の佐賀県、長崎県の北に位置し、魏志倭人伝にも登場し、
歴史に早くから登場してきます。

島の大きさは周囲130キロと小さい島ではありますが、
壱岐の焼酎には驚くべき事実があります。


それでは壱岐の焼酎の驚くべき事実とは何かを
これから紹介したいと思います。

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壱岐の焼酎は麦焼酎です。
[焼酎いろいろ 壱岐編 麦焼酎]の続きを読む


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いらっしゃいませ。
BAR CAUSATIONです。

さてさて、焼酎編も今回で5回目です。

今回の焼酎は奄美諸島でのみ造られる黒糖焼酎です。
逆に言うと奄美諸島でしか黒糖焼酎を造る許可がありません。


黒糖と書いてあるとなんだか甘そうというイメージをもたれがちです。

確かに米焼酎や芋焼酎に比べれば、少しは甘みを感じるかもしれません。
しかしそれは甘いというより柔らかさであったり、優しさであったりします。

では、そもそも何故奄美諸島で黒糖焼酎が造られるようになったのでしょう?


沖縄でサトウキビが作られるのは知っていますよね?
そして奄美諸島でも作られます。
名産ですから、それを焼酎の材料に使ったというのは
ごく自然の流れですよね?

それでは意外と浅い黒糖焼酎の歴史と、一体どんなものなのかを
これから紹介したいと思います。
意外と浅い歴史といったのは、奄美諸島で黒糖焼酎が
造られるようになったのは戦後になってからです。

サトウキビ自体は17世紀ごろから作られ始めました。
しかし何故焼酎は戦後なのでしょう?

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[焼酎いろいろ 奄美諸島編 黒糖焼酎]の続きを読む


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いらっしゃいませ。
BAR CAUSATIONです。

さて、前々々回:鹿児島→芋焼酎、前々回:熊本→米焼酎と来て
前回は大分→麦焼酎、そして今回は宮崎編です。

今までと違い、何焼酎という事が書いていませんね。

そうなのです。宮崎と言えば何焼酎ということがありません。
(断っておきますが、他の県も必ずしもこの焼酎だけを作っているという
わけではありません。)

これまで紹介した県は一つはコレ!といった代表的な焼酎の
種類があったのに、何故宮崎は無いのでしょう?
同じ九州なのに。

それでは何故宮崎県は何焼酎というものがないのでしょう?
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いらっしゃいませ。
BAR CAUSATIONです。

さて、前々回:鹿児島→芋焼酎、前回:熊本→米焼酎と来て
今回は大分→麦焼酎です。

大分、麦焼酎というとコチラを想像するのではないでしょうか?
二階堂 麦焼酎1.8L【大黒屋中森酒店】

麦焼酎「いいちこ」1.8L【大黒屋中森酒店】

二階堂、いいちこは大分麦焼酎の二大ブランドですね。
大分の麦焼酎が有名になったのはこの二大ブランドの登場からです。

それでは何故この二大ブランドの登場により
大分の麦焼酎が有名になったのか?
また大分の麦焼酎とは?について紹介したいと思います。

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いらっしゃいませ。
BAR CAUSATIONです。

前回に引き続き、今回も焼酎を。
今回紹介するのは熊本の焼酎です。


熊本の焼酎は主に米焼酎です。
前回の鹿児島と違い、熊本といえば米というイメージはあまり無いですよね?
熊本と言えば馬刺しの方が有名ですかね。

でもさすがに馬刺し焼酎なんてのは造れませんね。

それでは何故熊本は米焼酎が主なのでしょう?

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